Placinta de casa cu branza si cartofi
Evaluare utilizator: / 9
Cel mai slabCel mai bun 
Scris de Pokhas   
Miercuri, 01 Iunie 2011 13:49

18

Cum nu aveam pe-aici o placinta de casa cu branza si cartofi, am zis ca nu tre' sa ratez o placinta ca asta.

 

Reteta e preluata de la Cahide si Jibek , un site drag mie.

aluat

  • 2 iaurturi ( 140 gr. unu')
    1 ou
  • 90 ml. ulei floarea soarelui
  • 500 - 550 gr. faina
  • 35 ml. apa
  • 1 lingura otet
  • 1 lingurita sare

1

umplutura

  • 4 - 5 cartofi nu prea mari
  • 1 legatura patrunjel
  • 100 gr. telemea
  • piper

2

pt. uns

ulei de masline

7

- intr-un castron se pun toate ingredientele pentru aluat si pentru inceput 500 gr. faina

3

- se amesteca totu' cu o lingura de lemn, apoi se ia aluatu' la omor

4

- in functie de aluat se mai adauga faina, tre' sa iasa un aluat maleabil

5

- coca se imparte in 6 bucati egale

6

- umplutura e usor de pregatit, cartofii se spala. se curata, se taie bucati, se fierb. Se pun impreuna cu branza si patrunjelu' tocat intr-un castron, se potriveste totu' de piper ( gustati, tre' sa fie usor picant). Se zdrobeste cu o furculita

8

- cam asa

9

- fiecare parte de aluat se intinde cat mai mult pe masa infainata

10

- tre' sa iasa o foaie cat mai subtire, si daca iese si dreptunghiulara, cu atat mai bine ( in reteta sursa, tipa aia a intins foile mult mai exemplar ca mine, luati exemplu de la ea)

11

- foaia se unge cu ulei de masline

12

-se impatureste asa

13

- se pensuleaza iar cu ulei de masline, se imparte in patru, in fiecare patrat se pune umplutura

14

- se pliaza fiecare ca un plic

15

- se procedeaza la fel si cu celelalte bucati de aluat, apoi placintele se ung pe deasupra cu ulei de masline si se pun cu fata in jos intr-o tava tapetata cu hartie de copt

16

- se baga in cuptoru' incins la 200 de grade, pana se rumenesc ( cred ca 40 - 50 minute). Cu ocazia asta vreau s-arat nou' meu cuptor de la ferma , am avut emotii cu el la prima prajitura, dar am trecut de hop, e un cuptor la fel de destept si bun ca un Franke. Daca e cineva in cautare de cuptor bun, il recomand

17

- placintele sunt gata cand sunt rumenite

20d

- sectiune

19

- inca una .

20c

Placinta asta cu cartofi si branza se haleste de preferinta rece, e foarte buna.

Mentionez inca o data ca  tre' intinse foile cat mai subtiri si condimentata bine umplutura, asadar pofta buna copii.

 

Comentarii  

 
0 # Utilizator neînregistrat 01-06-2011 17:40
Muhte┼čemsin Pokhas! ├çok nefis g├Âr├╝n├╝yor :aplauze
R─âspunde | R─âspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 01-06-2011 17:48
Aman tanirim, ne kadar hizlisiniz, hemen gordunuz :D
Tesekkur ederim :flower
R─âspunde | R─âspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Utilizator neînregistrat 01-06-2011 17:41
Ayyyy! ├çok mutlu oldum. Ka├ž kere denemi┼čtim ama yorum yazamam─▒┼čt─▒m. Bu kez yorumum gitti :D Seni seviyorum can─▒m :flower
R─âspunde | R─âspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 01-06-2011 17:49
Iyi ki yorum gonderebilirsin iz, bende cok mutlu oldum !
Optum :pupic
R─âspunde | R─âspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Utilizator neînregistrat 02-06-2011 08:32
Selam
Hay─▒rl─▒ kandiller
B├Âre─či yapt─▒─č─▒n─▒z─▒ g├Âr├╝nce Cahidemin yorumlar─▒nda gelip bakay─▒m dedim t├╝m ayr─▒nt─▒lar─▒ payla┼čm─▒┼čs─▒n─▒z elinize sa─čl─▒k ├žok lezzetli olmu┼č g├Âr├╝n├╝yor ma┼čaallah :flower
R─âspunde | R─âspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 02-06-2011 19:42
Alekum selam Aynur, hayirli kandiller ve hos geldin :-)
Cahidenin boregi cok guzel olmus, vallaha, sana tavsiye ediyorum .
Ben genelde her tarifte adim adim resim cekiyorum, oyle anlistim hem de kim bir tarif denemek istiyorsa, daha kolay olur.
Sevgiler
R─âspunde | R─âspunde cu citat | Citat
 
 
0 # mikaela 29-05-2012 08:54
M-am uitat si pe site-ul acela,am inteles despre ce e vorba.Nu am facut niciodata placinta cu cartofi ,trebuie sa fie buna,o voi incerca si eu.Dar altceva vreau sa te intreb,ai incercat vreodata cu alte umpluturi,cu mere rase si calite,de exemplu?
R─âspunde | R─âspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 29-05-2012 09:07
Nu am facut reteta asta decat cu cartofi, daca vreau sa fac cu mere calite am alte retete . Aluatu' asta merge cel mai bine in varianta asta, parerea mea
R─âspunde | R─âspunde cu citat | Citat
 
 
0 # mikaela 29-05-2012 10:09
Asta voiam sa stiu,pentru a nu avea surprize neplacute apoi.E adevarat,uneori e indicat sa respectam cu strictete o anumita reteta.
R─âspunde | R─âspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 29-05-2012 21:30
Corect Smile
R─âspunde | R─âspunde cu citat | Citat
 

Placinta de casa cu branza si cartofi | pokhas.com

Sectiuni

Sunt 36 vizitatori online