Prajitura cu branza si aluat ras ( prajitura Rudy)
Evaluare utilizator: / 9
Cel mai slabCel mai bun 
Scris de Pokhas   
Vineri, 25 Iunie 2010 22:30
15

Prajitura cu branza si aluat ras e una dintre preferate, este frageda si se face destul de rapid :
(reteta inspiratie mona_usa)

ingrediente aluat

  • 400 gr. faina
  • 1 pachet margarina
  • 150 gr.zahar
  • 1 galbenus
  • 1 pachet praf copt
  • 2 linguri cacao

1
ingrediente umplutura

  • 750 gr. branza vaci dulce
  • 3 oua
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 200 gr zahar
2
- toate ingredientele pentru aluat: faina, margarina (topita), zaharul, galbenusul, praful de copt, cacaoa, se pun intr-un castron
claie peste gramada si se incepe operatiunea de framantare ( cu mana, mixer, care cum poate)
3
- dupa ce am framantat cu mixerul, m-am uitat in castron si m-am deprimat brusc... aluatul era cam sfaramicios
4
-  nu am renuntat , asa ca am avut stralucitoarea idee de a adauga aproximativ juma' de pahar cu lapte
5
- dupa ce am turnat hotarata tot laptele peste aluat, am inceput sa framant si mi-a iesit chestia asta (ole)
6
- am impartit aluatu'   in doua bile pe care  le-am pus in foi de aluminiu si le-am bagat la congelator .
7
Cat au stat la congelator, m-am ocupat de crema de branza
-  am batut spuma albusurile de la cele 3 oua, le-am amestecat cu galbenusurile, cu zaharul si zaharul vanilat, cu branza de vaci si-am pus  in afara retetei  si un pumn de stafide
8
- dupa ce am masacrat totul  cu mixerul am obtinut o pasta de genul asta
9
- apoi am scos bilele  de aluat de la congelator, si  intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina, am dat pe razatoare (partea cu gauri mai  mari) prima bila de aluat
Am imprastiat mormolocii de aluat ras  in mod uniform pe tot fundul tavii
10
- se intinde crema de branza peste aluatul ras
11
- se rade si al doilea bolovan peste
12
Apoi se baga la cuptor pentru 40-45 min la 175 grade. Se scoate, se pudreaza, se taie rece.
Si sectiuni pe farfurie
14
- si una face to face
13
O  prajitura fina care tine si cateva zile datorita la crema de branza. Gustu' e mirobolant si contrastu' dintre aluat  ras si crema e halucinant, si tot asa.  Enjoy !
 

Comentarii  

 
0 # Dana D 15-11-2010 15:37
Bravo, Poca!!
O am la cuptor! Si cruda e buna, dar coapta! ;-)
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Dana D 15-11-2010 15:39
O am la cuptor! ;-)
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Dana D 15-11-2010 15:40
Ptiu , credeam ca nu a intrat primul si am mai scris odata. scuze!
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 15-11-2010 22:14
si, si ? cum a iesit ? :-)
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Dana D 16-11-2010 15:13
foarte, foarte buna!
mi-a cerut fii-mea sa-i pun si la scoala pt colegi. succes total!
multumesc tare mult de reteta!
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 17-11-2010 15:54
Citez pe Dana D:
foarte, foarte buna!
mi-a cerut fii-mea sa-i pun si la scoala pt colegi. succes total!
multumesc tare mult de reteta!






ma bucur mult ca-ti place :-)
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Narnia 22-11-2010 12:15
Tocmai ce mi-a spus sora-mea ca si-a facut Poca blog, asa ca am venit repede sa dau tarcoale pe aici. Ma bucur mult sa te vad pe bloguri, e mai usor sa te urmaresc daca ma abonez la postarile tale. :P
Sper ca fetele sunt bine si buburuza creste sanatoasa.
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 23-11-2010 00:02
buna Narnia, de mult timp nu te-am vazut :-)

si da, pana la urma mi-am tras si io un blogulet, mai exact site, toata lumea avea, numai io nu :lol:
fetele sunt bine, au crescut, s-au domnisorit, pitica de-abea face primii pasi, deci suntem bine, multumim :-)
multam pentru vizita :-)
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Meryem Sunar 03-10-2012 15:05
Şi ca sa ma bag şi eu nitzel ın seama, ca tot nu fac nimic la ora asta :P Voiam doar sa ımpartaşesc din umila mea experienta.Ştii ce am observat?Ca la retete cu margarina, daca o pui topita rişti sa-ti iasa aluatul sfarımicios.Eu o pun la temperatura camerei şi nu-mi face probleme deloc.Mai ales la retete de tipul asta, cu aluat de biscuit, fursec, ma rog.Dar nu ştiu daca e valabil pentru orice reteta.Doar ca dupa ce am urmarit la tv reteta şi am vazut ca le-a ieşit aluatul sfarımicios mi-a venit ideea asta şi am pus-o ın practica şi n-a mai fost nevoie de alianti.Scuze pentru interventie. :pupic
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 04-10-2012 20:18
Sa stii ca am observat si io asta, de cate ori topesc total margarina sau untu' la o reteta, ori nu-mi iese, ori tre' sa ma chinui sa iasa ( cu faina in plus) , urcat temperatura la cuptor, etc
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Meryem Sunar 05-10-2012 09:40
Am zis pentru ca eu cunosc aluatul asta, l-am folosit ın mai multe feluri şi nu mi-a facut niciodata probleme,dar am folosit margarina netopita,doar la temperatura camerei.Şi ın general la retete tip ''biscuit'', ca sa zic aşa ,margarina da alte rezultate daca o foloseşti netopita.Schimba textura aluatului.Oricum, vad ca rezultatul final e de nota 20, nici nu mai e nevoie sa spun.Ca de altfel TOATE retetele tale.Sınt multe pe care le-am facut sau deja le faceam şi le-am vazut şi la tine.Mai baga turceşti.Ştii ca-s favoritele mele. :P Te pup şi te aştept cu colacii pe rulou. :lol:
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
+1 # Pokhas 08-10-2012 21:58
Citez pe Meryem Sunar:
Am zis pentru ca eu cunosc aluatul asta, l-am folosit ın mai multe feluri şi nu mi-a facut niciodata probleme,dar am folosit margarina netopita,doar la temperatura camerei.Şi ın general la retete tip ''biscuit'', ca sa zic aşa ,margarina da alte rezultate daca o foloseşti netopita.Schimba textura aluatului.Oricum, vad ca rezultatul final e de nota 20, nici nu mai e nevoie sa spun.Ca de altfel TOATE retetele tale.Sınt multe pe care le-am facut sau deja le faceam şi le-am vazut şi la tine.Mai baga turceşti.Ştii ca-s favoritele mele. :P Te pup şi te aştept cu colacii pe rulou. :lol:


M-ai spart cu margarina topita partial, total sau deloc. Io de multe ori fac invers cum scrie in reteta originala, daca aia zice ca tre sa fie la temperatura camerei, io o topesc , si invers, si tot imi iese reteta, cre'ca e vorba de noroc , sau poate de feeling :D
Vreau sa fac si rulourile, am multe retete de facut sa-mi trag palme, dar am si jde treburi, of
Te pup si-ti multumesc pentru kelimeurile guzeloase Smile
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # jasmine 18-06-2013 08:33
Iubita mea ,astazi am dat de acest site! dar te rog sa ma crezi ca mai spart cu toate retetele pe care le-am vazut!!Te iubesc pt. toate retetele pe care ni le dai!Te iubesc,te iubesc!!!Am intrat si pe facebook,dar nu am vazut nimic acolo!
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # jasmine 18-06-2013 08:37
Pe facebook sunt gheorghe sanda,daca vrei sa postezi ceva,sau sa-mi spui de unde pot cumpara foi yufka.Multumesc!
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Pokhas 19-06-2013 23:26
jasmine, m ai omorat :lol:
ma bucur ca ti plac retetele :-)
pe fb nu stiu ce vrei sa vezi, daca n ai vazut nimic o fi ca nu esti in lista de prieteni, adauga ma daca n ai facut o
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 

Prajitura cu branza si aluat ras ( prajitura Rudy) | pokhas.com

Sectiuni

Sunt 53 vizitatori online